萧慕玉
我们如今吃到以辣味为主的川菜,大概是在清末定型的。
亓官云超
最开始是向西和向南向北跨越长江、嘉陵江拓展,沙坪坝、江北、南岸迅速发展起来;到后来,尤其是直辖之后进入到新世纪,又开始向西穿越中梁山,向东穿越东边铜锣山和南温泉山,将主城的范围由中梁山、铜锣山(与南温泉山)之间拓展到缙云山、中梁山、铜锣山(与南温泉山)、明月山之间,大学城、茶园等新区崛起。
西门淑宁
远古造山运动使剑门关形成了绵延数百里的石壁,天然城郭成为蜀北屏障但四川又占据着重要的地理位置,它与重庆、贵州、云南、西藏、青海、甘肃、陕西7省接壤,是各省沟通的重要交通要道,这也激发了蜀人打通蜀道的决心。
殷恨蝶
水土善养一方人古语云:“少不入川,老不离蜀”,天府之国实乃温柔之乡。
帅尔蓝
位于川西高原的横断山脉其中,大雪山主峰贡嘎山(7556米)高耸入云,直插云霄,作为四川第一高峰,短短90公里距离,其相对高差达到了6000米,在视觉上,甚至比珠穆朗玛峰更加巍峨。
诸葛大荒落
如今的川菜同样分门别类,以川西成都、乐山为首的“蓉派川菜”,主打用料精细准确,讲究遵循传统;而以川南自贡为代表的盐帮菜,则讲究“味厚香浓、辣鲜刺激”。