裘梵好
走进台州的小馆子,点菜区里,摆着密密麻麻的食材,小海鲜占着最显眼的位置。
东门石
天水之后,下一个是谁? 台州可以吗? 未来无法预测,但机会总是留给有准备的人。
冀慧俊
《名厨》前杂志主编、资深美食媒体人摆渡大厨曾如此评价:“我觉得台州真正的隐藏性格其实是包容,不拘一格的烹饪手法多样且家常,还会把各大菜系风格融进其中,贯用巧思,因此即便是小鱼小虾,也可变身珍馐美馔。
百里阉茂
作为碳水王国的台州,单是美食小吃就超200种。
章佳艳蕾
一路进击的台州菜,如何趁势而上? 近年来,台州将台州菜作为新的城市名片来打造,成立台州菜发展研究会,举办台州菜“走出去”战略高峰论坛,举办中国民厨大赛,在美食推广上,可以说不遗余力,主动邀请美食作家、知名主播、网红大咖等来体验台州美食;更有不少市民化身“自来水”,在抖音、小红书等平台上分享推介台州的那一口“糯叽叽、鲜嗒嗒、甜蜜蜜”。
夏侯利
不同类型的评委,探访一家餐厅会从更多角度考量,从而进一步提升榜单的可信性,确保公平公正。