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”陈灿培表示,超过70%的铁路华工来自广东江门地区,他们背井离乡,开创事业,甚至献出了宝贵生命。
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时值太平洋铁路建成155周年,美国华侨华人在接受记者连线采访时表示,修筑这条铁路的华工贡献值得铭记。
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近日,在位于油竹街道的“青味山禾餐厅”,负责人滕亮忙着和员工复盘青田咖啡春季饮品交流会中的内容,并探讨新一期咖啡、西点、西餐培训班的活动方案。
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“每根枕木下都有一具华工的尸骨,但他们的贡献却一度被抹去,成为‘沉默的道钉’。
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陈灿培称,多年来,他与夫人通过线上拍卖平台等渠道搜集了许多铁路华工在修筑太平洋铁路时使用过的道钉、勘测图、锄头、钳子、陶罐、油灯等物品,以及照片等影像资料。
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作为今年3月才试营业的青田“西餐大师”旗舰店,除餐饮服务外,其还是集培训、学习和文化交流等功能为一体的综合平台。