百里向卉
信息系统 为每一块猪肉“保驾护航” 食品安全是一个系统工程,单从一个环节着手是无法从根本上保障猪肉安全的,所以,记者也获悉,青莲食品的“膳博士”采用全产业链战略,从良种繁育、优质饲料、福利养殖、生猪屠宰、冷链物流、终端门店等各个环节实现安全和品质的层层把控。
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而就在一个月前,以“驱动数字中国”为主题的阿里云栖大会在杭州召开,青莲食品作为受邀企业,参加了ET农业大脑专场的主题演讲,与在场行业大咖、技术大牛,共同探讨AI技术在生猪行业的最新应用及深远变革。
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“三小”指的是个头小、头小、眼睛小;而“一厚”则是肉厚,同样重量的舟山带鱼比其他带鱼更窄更厚,正宗的舟山带鱼是肥厚形,而不是扁长形的。
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以舟山带鱼为例,世界各地的海域都能捕捞到带鱼,但很多处于高盐分的海水中,而舟山渔场刚好处于长江、钱塘江、甬江三江入海口的低盐海域,加上一年里四季分明,气温适宜,所以这里出产的带鱼肉质特别鲜嫩。
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记者昨天了解到,除了供应“青莲上选”优质猪肉外,这次,青莲食品也再一次用“膳博士”的高品质黑猪肉出色完成了大会的供货任务。
司寇琰
信息系统 为每一块猪肉“保驾护航” 食品安全是一个系统工程,单从一个环节着手是无法从根本上保障猪肉安全的,所以,记者也获悉,青莲食品的“膳博士”采用全产业链战略,从良种繁育、优质饲料、福利养殖、生猪屠宰、冷链物流、终端门店等各个环节实现安全和品质的层层把控。