瞿柔兆
食物应尽量切碎煮烂,肉可做成肉糜,蔬菜用嫩叶、嫩茎;掌握烹调温度,避免食物过冷过热;烹调方式以烧、炖、蒸、煮为主,避免油腻、腌制、煎、炸;避免过分浸泡和过分晒干的食物;通过加醋、上浆挂糊、酵母发酵、勾芡等方法减少食物烹调时营养素的损失。
图门元芹
《美国临床营养学杂志》刊登的一项研究也发现,草莓富含维生素C,常吃有助于润肤抗皱。
典水
因此多数医学家建议,老年人每日喝一两袋奶(最好是脱脂奶),同时食入豆制品、蔬菜、水果,以获得每日必需的1000毫克到1500毫克钙量。
羊舌永伟
保证每餐有一两种蔬菜,每天吃两三种水果。
林琪涵
中年和老年应保持体重在理想范围,如果用体质指数来看(即体重kg除以身高m的平方,得出数值),老年人在20.5到27.9都应该是比较理想的体重,如果不在此范围,都可能对健康产生不利影响,应在医生或营养师的指导下调整饮食内容,力争达到并维持理想的体重。