脱琳竣
被崇山峻岭所层层围绕的重庆,历史上山高水远,相对隔绝,是躲避战乱、逃避饥荒的首选之地。
后庚申
简阳羊肉汤“九大碗”筵席里有一道主食锅盔,便是陕西风味从名到实的翻版,在后续发展中慢慢精致化了;开水白菜这道有名的川菜,其有滋有味却清澈见底的高汤中精华,就是用的鲁菜吊汤手法;郫县豆瓣、德阳酱油仍能看到赣菜的手法。
完颜振安
抗战期间,日军曾出动大批飞机对重庆实施长时间、战略性的大轰炸,每到这时市内一切活动就陷于停顿。
富察文杰
重庆的雾,基本上是由于地貌影而带来的辐射雾,不同于和中东部地区那些因工业污染导致的雾霾。
权建柏
半岛上的建筑沿着斜坡依次而上,形成最具山城气质的渝中半岛。
微生嘉淑
如今的川菜同样分门别类,以川西成都、乐山为首的“蓉派川菜”,主打用料精细准确,讲究遵循传统;而以川南自贡为代表的盐帮菜,则讲究“味厚香浓、辣鲜刺激”。