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清早期的“湖广填四川”的移民潮,湖南、湖北,江西、陕西、山东、两广等省的人都来了,当然也带着他们的喜好,他们的美味,最终演化出了今天海纳百川的川菜。
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雾里的朝天门广场重庆城,美人窝一方水土养育一方人,中国各地的美女排行版上,从来不会少了重庆。
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组团式的城市格局使重庆主城突破了最初的两江和地形的约束,不断地跨江越山去布局每个相对独立又有机联系的团块,行成了重庆今天这种特殊的城市格局。
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气象数据显示,重庆年平均雾日是104天,算下来不到四天就有一天能够见到雾,高于全球其他城市。
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快速发展的重庆城市重庆城市的这种演变模式和形态,加上原本远离核心的巴南和北碚两区,重庆城市发展就分布在缙云山、中梁山、铜锣山—南温泉山和明月山之间的三个南北向平行排列的谷地。
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同时,谷地一般还是河流聚集、湖泊分布之地,尤其是重庆还位于长江、嘉陵江河谷地带,在夏日阳光的强烈照射下,这些河流湖泊水分蒸发很快,使空气湿度增大,增加了人类体感温度,导致重庆夏天容易出现高温的天气,也重庆火热城市性格不可或缺的一部分。