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乐山钵钵鸡当然川味也并未一蹴而就,川菜之所以有如此丰富的口感,离不开这片土地千百年来的滋养。
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在大学的地理学课堂上,老师还会用一种更为形象的语言来描述它:伸出你的左手,用右手从两边挤捏左手手背,手背上那些隆起的皱纹,就是一组平行岭。
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远远望去,平行排列的这些山体泛着碧绿,《中国国家地理》主编单之蔷将之比作观音的玉指,而依我看,它更像观音手中轻拂而起的柳枝,洒甘露以滋润重庆。
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而到了风速微弱的夜里,谷地保温保湿作用显著,在城市的上空常常出现逆温层,限制了空气的垂直运动,不利于热量、水汽的扩散,有利于辐射雾的形成。
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夜间辐射降温幅度大,地面很快就冷却,贴近地面的气层也随之降温,当空气温度下降到使之相对湿度达到或接近100%时,空气中所含水汽凝结形成雾。
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水土善养一方人古语云:“少不入川,老不离蜀”,天府之国实乃温柔之乡。