粟丙戌
老年人应在营养医师指导下,合理使用营养素补充剂或全营养的肠内营养制剂,以补充营养素摄入不足,但不能代替天然食物。
艾水琼
建议每天吃蔬菜300克到500克,最好深色蔬菜约占一半,水果200克到400克。
哺慧心
其次,老年人因缺钙而引起骨质疏松,常出现骨折的现象,给生活带来极大的不便。
段干思涵
适当吃点零食(如坚果类,大约30克)有益于老年人健康,既可提供一定的能量和营养素,还可锻炼咀嚼能力,让面部肌肉经常运动延缓衰老。
章佳静欣
肥胖发病的潜在危险可能比瘦子多,但瘦子应考虑是健康正常的“瘦”,还是由于各种消耗性疾病导致的“瘦”。
律火
食物应尽量切碎煮烂,肉可做成肉糜,蔬菜用嫩叶、嫩茎;掌握烹调温度,避免食物过冷过热;烹调方式以烧、炖、蒸、煮为主,避免油腻、腌制、煎、炸;避免过分浸泡和过分晒干的食物;通过加醋、上浆挂糊、酵母发酵、勾芡等方法减少食物烹调时营养素的损失。