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最后再用石头压两天,两天后把肉翻个面,再用之前炒好的花椒和食盐擦一遍,风干20天左右就可以放到冰箱冷藏了。
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吴沁泉还告诉记者:“等到冬笋上市,做一道嘉兴人钟爱的‘咸笃鲜’可算是时鲜菜了。
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接着将酱汁中的细砂糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许盐放在小碗中,纯水倒于锅中,加八角、桂皮煮开后,倒入调好的酱汁,再次煮开后,放入花椒即可关火,做好的酱汁倒在盆中放凉备用。
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一杯奶茶茶多酚含量不及10g绿茶1/5 奶茶与茶似乎只有一字之差,许多奶茶店用茶叶作为制作原料,那它是否真的可以代替茶呢?茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,是形成茶叶色香味的主要成分之一,具有较强的抗氧化作用,也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。
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吴沁泉在退休之前就有腌肉的经历,但是时间上总是觉得不够用,腌出来的肉也没有让自己满意的。