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”连日来,在位于浙江省丽水市青田县油竹街道的西班牙火腿体验店,作为第一批参与青田火腿切片师培训并拿到专项职业能力证书的从业人员,厉韩霄全神贯注地用专业工具将火腿切成薄片。
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这样做一方面是因为华工不懂英文,另一方面这也是一种对华工的人身保障,一旦华工在工作中遭遇不幸,工头会将他的遗骨和遗物送还故乡。
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”陈灿培表示,超过70%的铁路华工来自广东江门地区,他们背井离乡,开创事业,甚至献出了宝贵生命。
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2014年5月9日,在美国修筑铁路的1.2万名华工被载入美国劳工部荣誉榜。
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乐桃文热衷于探寻铁路华工的足迹和过往,“我到过金钉国家公园,参观过华工的小屋遗址,想象着他们当年在艰苦环境中坚持工作和生活的情景,也在内华达州卡林市见证华工纪念碑的揭幕……”他说,华工在艰苦的工作环境中忍受着烈日与尘垢、寒冷与孤独,雪崩、塌方、疾病等风险无处不在。