劳孤丝
印花糕模亦称印花糕板、糖糕印板,材质多为檀、楝、梓、白杨、乌桕树木,木纹细密,柔韧耐用。
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乡村逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月等,亲友都致送印花糕,并且有约定俗成的规制,如祝寿多赠以寿桃、如意、福寿双全诸式,庆满月则以盘龙印花为吉祥。
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印花糕制法:糯米粉、粳米粉(糯七粳三),注沸水搅出粉浆头,加温水、糖揉粉成团,捏糕坯揿入范模,轻轻将糕坯磕在箬叶上(事先在箬叶上洒几滴菜油),待做满一蒸(圆形竹制,有圈高三寸的称蒸;无圈的则名蒸架),上锅蒸熟。
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首先,老年人处在一个衰老的过程中,体内蛋白质以分解代谢逐步占据优势,而合成能力则逐渐减慢,因此经常有老年人出现蛋白质营养不良,更有人因为担心胆固醇高而极少摄入肉蛋奶类食物,取而代之以纯素食。
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其实,过分的“发福”并不是福,从某种意义上来看,“发福”者体内的脂肪贮存过多,已形成变态肥胖,是一种祸害。