壤驷静静
放在20年前,即使在浙菜的小范围里,台州菜也只是一个寂寂无名的小众菜系。
逄绮兰
《名厨》前杂志主编、资深美食媒体人摆渡大厨曾如此评价:“我觉得台州真正的隐藏性格其实是包容,不拘一格的烹饪手法多样且家常,还会把各大菜系风格融进其中,贯用巧思,因此即便是小鱼小虾,也可变身珍馐美馔。
谷梁巳
据说现在台州刺绣已经有了新流派,那就是将原本台绣的针法技艺以及表现形式改变成更符合现代人的欣赏水平以及深度,当然也会保留台绣中精华的部分。
欧阳海宇
台州的日常饮食就讲究“鲜货不过夜”,海鲜上午拉网,晚上就能端上上海餐馆的餐桌,至鲜至美,追求本味,用极简的调料,烹饪出食材中的鲜甜味。
阮问薇
美团把今年首场黑珍珠餐饮峰会安排在台州召开,既是“黑珍珠”对“台州菜”的肯定,也是厚爱。
公孙永龙
从1909年海门天主教堂内信徒依靠刺绣维系生活,到1916年后海门刺绣逐渐影响到社会,并且到了民国十二年台州海门就已经拥有了刺绣厂。