东郭倩
如今的川菜同样分门别类,以川西成都、乐山为首的“蓉派川菜”,主打用料精细准确,讲究遵循传统;而以川南自贡为代表的盐帮菜,则讲究“味厚香浓、辣鲜刺激”。
皇甫米娅
在经过明末清初的战乱之后,清政府大力恢复重庆、四川地区的人口,历史上著名的人口大迁移——湖广填四川开始并延续了两三百年,及至上世纪国民政府迁都重庆的陪都时期以及建国后的三线建设时期,又陆续有来自于五湖四海的大量外地精英进入重庆,各省移民及其与重庆原住民之间这种不停的交融,客观上促成了人们的融合。
谏大渊献
简阳羊肉汤“九大碗”筵席里有一道主食锅盔,便是陕西风味从名到实的翻版,在后续发展中慢慢精致化了;开水白菜这道有名的川菜,其有滋有味却清澈见底的高汤中精华,就是用的鲁菜吊汤手法;郫县豆瓣、德阳酱油仍能看到赣菜的手法。
捷柔兆
重庆一年四季都有雾发生,但是主要集中在深秋到来年春季。
公西明明
谁能想到纵横北疆的黄河流域也会偷偷来到四川擦个边,把一个大拐弯分给四川,然后又不舍地掉头而去。
林幻桃
《中国国家地理》杂志社执行总编单之蔷曾因此,提出“看山要看极高山”的理念,带动了人们欣赏雪山的热潮。